DAIRYTECH

DairyTech 2024, 24- 26 Ocak 2024 tarihleri arasında Crocus Expo'da gerçekleşti. 17 ülkeden 192 katılımcının ürünlerini sergilediği fuarda, Türk süt üretimi ve ekipmanları sektöründeki öncü firmalar; Gemak, Polat Makine, Uzermak, Cehuma - Brightwork, Haus ve Kromel; katılarak yeni iş birliklerine imza attılar.  

2002 yılından itibaren Rusya’nın süt ve süt ürünleri üretimi, ekipman ve teknolojileri sektörüne yön veren lider fuarı Uluslararası DairyTech tüm dünyadan sektör lideri firmaları aynı çatı altına topluyor. Her yıl binlerce endüstri profesyonelini bir araya getiren fuar, geçtiğimiz yıl 38 ülkeden 210 katılımcıyı 5.442 ziyaretçi ile bir araya getirmişti.

Rusya’nın süt üretim endüstrisi

Rusya’daki süt üretimi, başarılı geçen 2017 yılı sonrası yükselmeye devam etmektedir.

Çiğ süt üretim hacmi yabancı firmalardan gelen güçlü yatırımların yanı sıra sübvansiyonlar ve krediler şeklinde devlet desteğiyle ülke çapında artmaktadır. Sektördeki toparlanmanın daha yüksek süt fiyatlarına işaret etmesi ile sektöre daha fazla yatırım yapılması beklenmektedir.

Rus süt üreticileri 2017'de üretimini % 3,5 artırmıştır. Özel çiftlikler ve büyük tarımsal işletmeler arasında, 2018'de Rusya'da çiğ süt üretimi toplam 15.86 milyon tona ulaşmıştır. 2024 yılına kadar, Rus süt ürünleri ihracatı 2 - 2.5 kat artarak 650-800 milyon $ 'a yükselmesi öngörülmektedir.

Durgunluk ve Kâr düşüklüğü: Rusya’daki süt ve süt ürünlerinin üretimindeki izlenen genel düşüklük ekonominin ithalata yönlenmesinde etkili olmuştur. Düşük endüstri karlılığı ve uzun geri ödeme süreleri, düzenli yatırımcıların ortaya çıkmasını ve üretim hacmindeki artışı teşvik etmemiştir.

Ürün Ambargosu: Önce gelen AB ülkelerinden üreticiler ile yaşanan rekabetin azalması Rusya’daki süt ürünleri üretim kapasitesini düşürmüştür. 2014 yılında, pazarlanabilir süt üretimindeki artış %2 – 3 oranında yaşanırken son yıllarda yıllık %5 – 6 oranında artış göstermiştir.

4 yıl boyunca, hammadde üretimi 2 milyon ton artarak emtia üretiminin %10'una ulaştı. Kurutulmuş süt ve süzme peynir, üretim büyümesinde ana ürünlerdir. Süzme peynir üretimi %7,6 arttı, süt tozu üretimi %3,5 artış gösterdi.

Sektörün gelişimi için çözümler: Modernizasyon, modern teknolojilere yatırım ve genetik, iç pazarda rekabet gücü sağlar.

Şu anda, süt sektöründe üreticilerin %40 - 50'si, işlemcilerin% 60-70'i modern standartları karşılamaktadır. Başka bir öncelik de yeni pazarlar açmaktır.

Sektörün Yapısı:
• 20 binden fazla çiğ süt üreticisi
• 900’den fazla süt ürünleri üreticisi ve işlemcisi
• 200’den fazla hizmet şirketi

Rusya’da çok sayıda lokal üretici bulunmaktadır. Süt endüstrisindeki birlik oldukça düşüktür. Bu da iç pazarda rekabeti artırarak daha fazla gelişme için iyi bir fırsat ortamı yaratmaktadır. Sektör hem süt ürünleri üretimi hem de işlemesi açısından iyi bir gelişme potansiyeline sahiptir. Uzmanlar, Çin ticaretinin Güneydoğu Asya ülkelerine daha fazla ihracat için Uzak Doğu’da ortak işleme tesislerinin kurulması konusundaki artan ilgisine dikkat çekmektedir.

İç pazar açısından, önümüzdeki seksen yıl boyunca Rusya'daki süt tüketiminin hacmi % 25 - 30 oranında büyüyebilir.

Bugün, süt ürünleri ihracatı 300 – 310 milyon $ iken, ana satış pazarları hala ihracat artışının potansiyelinin neredeyse tükendiği BDT ülkelerindedir. Gelecek yıl ise 24 - 26 Ocak 2024 tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan fuar sektörün dev oyuncularını bir araya getirmeye devam ediyor.

Bireysel Katılım Teşvikleri:

2018 TEŞVİK: 1.087 TL
2019 TEŞVİK: 1.782 TL
2020 TEŞVİK: 1.884 TL

2021 TEŞVİK: 2.218 TL 

2023 TEŞVİK: 7.998 TL

2024 TEŞVİK: 13.085 TL